Найти рецепт торта

Свадебный торт: Как вы решаете проблему с дегустацией перед заказом свадебного торта? У нас следующий вопрос! Здравствуйте, уважаемые кондитеры! Назрел следующий вопрос. Как Вы решаете проблему с дегустацией перед заказом свадебного торта ? Готовите ли вы небольшие порционные пробники своих начинок? В какую цену продаёте? Или предоставляете их бесплатно? Какого размера порция? Спасибо ❤️ Ждём Ваших комментариев👇👇👇 Как пересчитать рецепт на прямоугольную форму? ❓ Вопрос: Есть рецепт на торт 2,5кг для кольца 18см. ⠀ Девочки, поделитесь, как пересчитать рецепт на прямоугольную форму, чтобы тортик не был сильно высокий? ⠀ Заранее Спасибо! ⠀ Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Как рассчитать цену маршмелоу. Как рассчитать цену маршмелоу. Спасибо!!! Шоколадный торт Трюфель Рецепт для любителей и ценителей шоколада. Шоколадный бисквит, крем и глазурь - классическое сочетание. Торт с шоколадным цветком Что может быть лучше, чем вкусный и красивый шоколадный цветок? ОГРОМНЫЙ шоколадный цветок, разумеется! Прикрепленный на вершине торта, он может создать в любое время и в любом месте весеннее настроение. Постоянные заказчики: Брать заказ или нет? У нас следующий вопрос! Добрый день. Как реагировать на таких заказчиков??? Может с пол года назад заказали торт при это вынесли весь мозг, потом поинтересовавшись понравился ли им торт ??? Получил ответ нет !!! На вопрос что было не так ???Она не смогла ответить логично.Кому-то сильно сладко, кому-то нет, не сухой не мокрый. При этом заказчица сказала что она торт не ела только гости. Теперь просят еще один торт сделать!!! Как думаете брать у них заказ ??? Ждём Ваших комментариев👇👇👇 Шоколадный ганаш Нежный шоколадный ганаш подойдет как начинка к макарунам и торту. Прекрасно сочетается с различными бисквитами и вкусами макарун. Делаем печенье Гольф Сегодня рассмотрим, как сделать превосходное летнее спортивное печенье "гольф". Миндально-шоколадный торт Тирамису Сегодня у торт по мотивам десерта Тирамису. Украшен торт кофейным безе из...нерастворившегося сахара. Кракелюр! Как правльно с ним работать? Мне заказали торт с кракелюром, хотелось бы узнать как ведет себя эта поверхность, нужно прикрепить на него фото из вафельной бумаги, будут ли они держаться? И на что их прекрепить? Быстрый шоколадный медовик Это очень вкусный и быстрый торт. Всего за 30 минут вы получите аппетитный шоколадный десерт. Восхитительный Брутальный Шоколадный Торт Эмоции на тарелке: как создать десерт, который заставит гостей влюбиться 😍 Как наложить вафельный рисунок без декор геля? Как наложить вафельный рисунок без декор геля? Шоколадный торт с клубникой Очень вкусный торт с клубничным муссом и шоколадным кремом! В холодильнике NeoFrost не застывает крем, как можно решить проблему? ❓ Вопрос: Я начинающий кондитер и до этого делала торты с покрытием кремчиз по одному и тому же рецепту. Всегда застывал и все было хорошо. Но неделю назад приобрели новый холодильник с системой охлаждения NeoFrost, которая поддерживает влажность воздуха. Вчера сделала торт по тому же рецепту, но крем не застывает. Простояв в холодильнике всю ночь, он остался влажным и липнет к рукам. Рецепт крема: Сливки 36% - 100 гр Сливочный сыр - 400 гр Сахарная пудра - 100 гр Грешу на влажность в холодильнике, так как в других холодильниках такого не было. Подскажите, пожалуйста, что делать в этом случае? Возможно ли как-то решить этот вопрос? Заранее Спасибо! ⠀ Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 ШОКОЛАДНЫЙ ТРОПИЧЕСКИЙ ТОРТ Шикарные шоколадные коржи, шоколадный взбитый ганаш и яркий акцент в виде начинки манго - маракуйя и крема с пюре манго и кокосом! Как выбрать свадебный торт? Немного полезной информация от Ирины @onegirlcakes Шоколадный чизкейк в стиле выпечки Знаете ли вы, как приготовить идеальный шоколадный чизкейк из рикотты? Не пропустите эти советы! Торт мороженое Торт с мороженым, в котором совершенно нет мороженого :) Данный рецепт торта, сделанный своими руками, идеально подойдет для летней вечеринки или на день рожденья. Вопрос: Как объяснить, что сейчас цены такие и точка? У нас следующий вопрос! Добрый день. Вопрос о наболевшем. Ето первый случай) заказчик заказывает торт второй раз, первый был год назад. Цены поднялись за год. Узнав цену этого года просит скидку ссылаясь на то, что уже не первый раз заказывает (типа постоянный клиент). Вот как объяснить, что сейчас цены такие и точка, что есть более "постоянные" заказчики, которые к тому же не просят скидку😁. Вроде бы и терять заказ не хочется, но если не пресекать такие попытки на скидку, то потом, боюсь, это будет постоянно.... Ждём Ваших комментариев👇👇👇 Шоколадный Дубай: Пирожное без выпечки Шокирующий рецепт: узнайте, как сделать Дубайский шоколад, который восхитит ваших друзей! Торт на юбилей: ДР у двух человек в один день. 30 лет. Есть идеи для торта? Вопрос от подписчика! Девочки, поделитесь опытом! ❓ Вопрос: Уважаемые кондитеры, подбросьте, пожалуйста, креативных идей: у моей сестры и зятя День Рождения в один день, юбилей 30 лет! Хочется сделать сюрприз, какой-то необычный торт! Один, но для двоих! Спасибо! Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Очень шоколадный торт Этот торт порадует всех любителей шоколада. В нем и бисквит, и ганаш с шоколадом. Торт Шоколадный сникерс Торт с влажным шоколадным бисквитом и начинкой с арахисовым ганашом и соленой карамелью. Конфи без сахара: Можно ли сделать конфи без сахара? Или это обязательный компонент? ❔ У нас очередной вопрос от подписчика! Здравствуйте!😘 ❔ Вопрос: Я не кондитер, просто пеку для родных и для себя. Хочу узнать, можно ли сделать конфи без сахара? Чтобы был натуральный вкус. Или это обязательный компонент? Ждём Ваши ответы 👇👇👇 Ягода морошка: Что можно сделать из замороженной ягоды морошки? ❔ У нас очередной вопрос от подписчика! Здравствуйте!😘 ❔ Вопрос: Что можно сделать из замороженной ягоды морошки? Ждём Ваши ответы 👇👇👇 Дайте, пожалуйста, совет, как правильно пользоваться краскопультом? ❓ Вопрос: Купила краскопульт, развела краску водой и стала наносить на торт (торт покрыт крем чиз на сливках). По нему стало все стекать. ⠀ Девочки, подскажите, что я сделала не так? ⠀ Я только учусь, любитель. Помогите, пожалуйста, научиться им работать. ⠀ Заранее Спасибо! ⠀ Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С НЕЖНЕЙШИМ МУССОМ Пористые насыщенные коржи и воздушный, тающий во рту шоколадный мусс. Ооо, это очень вкусно! Нестабильная начинка: Как запечатать нестабильную начинку, чтобы в разрезе был эффект вытекания? ❔ У нас очередной вопрос от подписчика! Здравствуйте!😘 ❔ Вопрос: Как "запечатать" жидкую/нестабильную начинку в торт, чтобы в разрезе был эффект вытекания? К примеру, компоте. Какой крем самый стабильный в этом случае для начинки? Поделитесь опытом. Заранее всем спасибо за ответы🙏 Ждём Ваши ответы 👇👇👇 Шоколадный брауни с вишней Брауни - это шоколадный пирог с добавлением ягод. Он очень хорош как самостоятельное блюдо. Дополнить его вкус помогает шарик мороженого. Нюансы работы с фото на торте. Как вы решаете конфликтные ситуации? У нас следующий вопрос! Добрый день! Недавно был заказ с печатью фотографии. Фото было сделано явно на телефон, так как немного темное и почти в полный рост. Заказ я приняла, взяла предоплату. Распечатала вафельный картинку и собрала торт. Заказ забирала девушка, я ей показала, что картинка не очень четкая. В итоге через некоторое время пишет мне другой человек (парень/муж заказчицы) с претензией, что лица людей на фото не четкие. С таким сталкиваюсь первый раз, пришлось вернуть треть суммы за торт. Больше таких заказов брать не буду. Что делать в таких ситуациях? Как вы решаете конфликтные ситуации? К слову, цена за кг у меня всего 1000руб, таким образом с возвратом клиенту торт у меня едва окупился. Ждём Ваших комментариев👇👇👇 Как использовать текстурный силиконовый коврик для достижения такого эффекта, как на фото? ❓ Вопрос: Девочки, поделитесь информацией, как использовать текстурный силиконовый коврик для достижения такого эффекта на муссовом торте (смотреть фото)? ⠀ Заранее Спасибо! ⠀ Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Как закрепить мини бутылку на торте? У меня вопрос. Как закрепить мини бутылку на торте? Торт Черный бархат Шоколадный торт с ягодами - это уже полюбившаяся классика. Торт получается очень вкусный, очень шоколадный и достаточно простой в приготовлении. Бананово-шоколадный с карамелью и фундуком Торт бомбически-вкусный🔥 Классический шоколадный бисквит и ганаш дополнены жаренными бананами и фундуком. Орехово-шоколадный медовичок Надеемся, что этот торт вы обязательно приготовите и он станет вашим любимчиком, Орехово-шоколадный медовик имеет невероятный вкус! Шоколадный медовик с ежевикой Шоколадный медовик с сливочным кремом и ежевичным конфи. Классический торт стал настолько интересным, что мимо него просто нельзя пройти мимо. Самый воздушный шоколадный бисквит Универсальный и легкий в приготовлении шоколадный бисквит. Добавьте к нему любой крем, по желанию ягоды, и получится замечательный торт. Муссовый торт: Шоколадно-желатиновая масса стала кусками. Что не так? ❓ Вопрос: Я делала муссовый торт на шоколаде. 1. Взбила сливки. 2. Растопила шоколад, соединила с желатином и стала ждать, пока шоколад примет t (точно не помню), около 34 градусов. Так как до этого, бельгийский шоколад я испортила и осталась только глазурь, я использовала ее. 3. При соединении со сливками, шоколадно-желатиновая масса в сливках стала браться кусками. В разрезе это выглядело как кусочки шоколада в муссе. Что не так? Желатин листовой не достаточно растворился или холодные сливки виноваты? Заранее всем спасибо🙏 Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Торт Персиковый йогурт Супер-нежный и весенний торт, который обязательно стоит попробовать сделать 😍